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Avocado mit Wildlachssauce- Rezept für 4 Personen - Zutaten
1 Bund frische Kräuter 300g geräucherter Wildlachs 1/2 Zitrone 150g Joghurt 150g Crème fraîche, Salz, Pfeffer 1 reife, nicht zu weiche Avocado Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken Zubereitung
Die Kräuter hacken. Wildlachs in Würfel schneiden. Die halbe Zitrone auspressen. Die Avocado halbieren, schälen, den Kern herauslösen und in Würfel schneiden. Zitronensaft, Joghurt und Crème fraîche verrühren. Knoblauch, Kräuter, Lachs- und Avocadowürfel untermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Schmeckt besonders zum ofenwarmen Baquette. Wir danken Frau Maria König aus Regenstauf für die Rezeptübermittlung. Rechtshinweis: Ob das Rezept eine Eigencreation ist, oder aus einem Kochbuch, - bzw. einer anderen Publikation stammt, ist dem Betreiber dieser Homepage nicht bekannt. Das Rezept konnte nicht auf Urheberrechtsansprüche geprüft werden. |
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