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Oma Elli`s Krensüppchen mit Wildlachs- Rezept für 4 Personen - Zutaten
1 Zwiebel 5 EL Gemüsemeerrettich 200 g Doppelrahmfrischkäse 1 Liter Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Zitronensaft 150 g geräucherten Wildlachs reichlich Kresse Zubereitung
und den Käse hinzufügen. Bei kleiner Hitze rühren bis der Käse schmilzt, die Gemüsebrühe dazugießen und aufkochen. Alles im offenen Topf ca. 10 Min. köcheln lassen und dabei immer wieder mit dem Schneebesen durchrühren. Die Suppe abschmecken, den geräucherten Wildlachs in feine Streifen schneiden und mit der Kresse unter die Suppe mischen. Wir danken Frau Seidel vom Hotel Fränkischer Hof in Baiersdorf, bei Altenkunstadt, für das Rezept. Rechtshinweis: Ob das Rezept eine Eigencreation ist, oder aus einem Kochbuch, - bzw. einer anderen Publikation stammt, ist dem Betreiber dieser Homepage nicht bekannt. Das Rezept konnte nicht auf Urheberrechtsansprüche geprüft werden. |
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